Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:info@ceskabrambora.cz
    Domů / Blog / Brambory ve světe vegetariánské kuchyně: Skvělé pokrmy bez masa

    Brambory ve světe vegetariánské kuchyně: Skvělé pokrmy bez masa

    Brambory jsou nejen základem české kuchyně, ale také oblíbenou surovinou pro vegetariánské pokrmy. Díky své neutrální chuti se skvěle kombinují s různými zeleninovými ingrediencemi, bylinkami a kořením. V tomto článku se podíváme na několik vegetariánských receptů, které využívají brambory.

     

    Bramborový salát s avokádem

    Tento svěží a zdravý salát je ideální pro letní dny nebo jako příloha k grilovaným pokrmům.

    bramborovy_salat_avokado

    Pro přípravu budete potřebovat:

    • 500 g brambor
    • 1 zralé avokádo
    • 1 cibule
    • Šťáva z 1 citronu
    • 3 lžíce olivového oleje
    • Sůl a pepř podle chuti

    Postup přípravy jídla:

    1. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nakrájejte na kostky.
    2. Cibuli nakrájejte na jemno a avokádo na kostičky.
    3. V míse smíchejte brambory, avokádo a cibuli. Ochuťte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.
    4. Promíchejte a podávejte vychlazené.

    Tento bramborový salát je nejen chutný, ale i plný zdravých tuků díky avokádu.

    bramborovy_salat_avokado

     

    Bramborové placky

    Bramborové placky jsou vynikající volbou pro rychlou vegetariánskou večeři. Jejich příprava je jednoduchá a chutná pro všechny věkové kategorie.

    bramborove_placky

    Pro přípravu budete potřebovat:

    • 500 g brambor
    • 1 vejce
    • 50 g mouky
    • 1 cibule
    • Sůl a pepř
    • Olej na smažení

    Postup přípravy jídla:

    1. Brambory nastrouhejte najemno a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
    2. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k bramborám spolu s vejcem, moukou, solí a pepřem.
    3. Tvořte malé placky a smažte je na pánvi s olejem dozlatova.
    4. Podávejte s jogurtovým dipem nebo zeleninovým salátem.

    Bramborové placky jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř, ideální pro vegetariánské menu.>

    bramborove_placky

     

    Brambory se zeleninovým kari

    Tento pokrm je plný chutí a ideální pro vegetariány, kteří chtějí vychutnat bohaté a exotické koření.

    brambory_zelenina_kari

    Pro přípravu budete potřebovat:

    • 500 g brambor
    • 1 cibule
    • 2 mrkve
    • 1 cuketa
    • 200 ml kokosového mléka
    • 2 lžíce kari koření
    • 1 lžička kurkumy
    • 2 lžíce olivového oleje
    • Sůl a pepř

    Postup přípravy jídla:

    1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, mrkev na kolečka a cuketu na půlměsíce.
    2. Na pánvi s olivovým olejem osmahněte cibuli do měkka.
    3. Přidejte mrkev, brambory a kari koření. Promíchejte a podlijte kokosovým mlékem.
    4. Dusíme pod poklicí asi 25 minut, dokud brambory nezměknou. Přidejte cuketu a vařte ještě 5 minut.
    5. Ochuťte solí a pepřem a podávejte s rýží.

    Toto zeleninové kari je skvělou volbou pro lehký a chutný vegetariánský oběd nebo večeři.

    brambory_zelenina_kari

    Předchozí článek Další článek