Brambory na všechny způsoby: Základní recepty pro každou příležitost

Brambory jsou základní potravinou v mnoha domácnostech po celém světě. Jejich výhodou je nejen vynikající chuť, ale také univerzálnost, jelikož je lze připravit na nespočet způsobů. Tento článek se zaměřuje na několik oblíbených metod, jak využít brambory v kuchyni.

Bramborová kaše

Bramborová kaše je klasikou, kterou si zamiluje každý. Je ideální jako příloha k masům nebo jako samostatné jídlo.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1 kg brambor
• 100 g másla
• 200 ml mléka
• Sůl a pepř podle chuti

Postu přípravy jídla:

1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vařte ve vodě do měkka (cca 20 minut).
2. Po uvaření je sceďte a vrátíte zpět do hrnce. Přidejte máslo a začněte míchat.
3. Pomalu přilévejte mléko, dokud kaše nebude jemná a hladká.
4. Ochutnejte, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Bramborová kaše je jednoduchá na přípravu, ale její chuť je nezaměnitelná. Můžete ji také obohatit o různé bylinky, česnek nebo strouhaný sýr.

Brambory pečené v troubě

Pečené brambory jsou skvélé pro přípravu ve větších dávkách, ať už jako příloha nebo hlavní chod.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1 kg brambor
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• Sůl a pepř podle chuti

Postu přípravy jídla:

1. Brambory oloupejte (nebo ponechte neloupané pro větší chuťový zážitek), nakrájejte na kousky a promíchejte s olivovým olejem, rozmarýnem, solí a pepřem.
2. Rozložte je na plech a pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 30-40 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
3. Můžete je podávat samotné nebo s dipem dle vašeho výběru.

Bramborové krokety

Bramborové krokety jsou skvělým způsobem, jak využít zbylé brambory. Jsou ideální jako příloha k masu nebo samostatné jídlo.

Pro přípravu budete potřebovat:

• 500 g brambor
• 1 vejce
• 50 g strouhaného parmezánu
• 100 g strouhanky
• Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti

Postu přípravy jídla:

1. Uvařte brambory, oloupejte je a rozmačkejte na hladkou hmotu.
2. Přidejte vejce, parmezán a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. Z hmoty formujte malé krokety a obalte je ve strouhance.
4. Smažte je na pánvi s olejem dozlatova. Podávejte je teplé.

Tyto bramborové krokety jsou vynikající na svačinu nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.